スカイ会長がルドラで釣った400グラムのトラフグを頂いたので、料理しました。
フグ料理は初体験なので、やや心配でしたが(^_^;) 命をかけてチャレンジしました！調理師免許は持ってますが、フグ免許は無し(^_^;) まぁ自分で食べるので関係無いかと・・・。
ヒレを全部切って皮を剥ぎ、頭から胴体の部分の骨にそって切断、内臓はすべて捨てました(^_^;) 意外に簡単ですね！綺麗に水で流し、お刺身にしました。
食べた感じは、口のなかで甘味と弾ける程の歯応えで美味しいです(^o^) 紅葉おろしとおろし大根で絶品でした。
2時間経っても腹痛無し(^_^;) 次回もトラフグ いらないお客さん！頂きますよ(;_;)/~~~
会長 ご馳走様でした。
トラフグてっさ＆カキフライ ごち(^o^)